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1、1个蛋黄20克细糖香草精搅拌一会儿，直到它变成白色。

2、将100ml牛奶煮沸至差不多沸腾，倒入步骤1，边倒边快速搅拌。

3、回炉加热至粘稠，用手指擦拭留下清晰的痕迹，然后关火。加热时需要用刮刀不停搅拌，完成后再过筛冷却。

4、100ml淡奶油轻微搅打后，加入步骤3中的鲜奶油，搅拌均匀。加入适量自制草莓酱，稍加搅拌，倒入纸袋中，挤入模具冷冻。

5、将香脆的巧克力酱倒入杯中，脱模后将冰淇淋蘸酱，撒上冻干草莓丁。完成！

以上就是棒冰的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。